| ▲ 춘천시청 |
[뉴스노크=김인호 기자] 춘천시는 관내 농특산물 및 우리쌀의 소비 촉진을 위하여 '향토음식 아카데미' 및 '다양한 우리쌀 활용 교육'을 운영한다.
'향토음식 아카데미'는 2020년 결성된 향토음식 연구회를 대상으로 매년 운영되고 있으며, 올해는 2022년 6월 20일을 시작으로 오는 8월 1일까지 총 10회에 걸쳐 식문화 교육을 진행할 예정이다.
춘천시 농업인 및 농촌지역 소비자를 대상으로 하는'다양한 우리쌀 활용 교육'의 ’우리쌀 디저트‘ 과정이 2022년 7월 6일 운영을 시작하여, 이달 27일까지 총 4회 진행될 예정이다.
'다양한 우리쌀 활용 교육'은 이달 교육 종료 후 올해 하반기에 우리쌀빵 아카데미를 진행하고, 신규 교육생 모집 후 퓨전떡 교육 과정을 운영할 계획이다.
춘천시 관계자는 “이번 교육을 통하여 관내 농특산물과 우리쌀의 소비 확대와 농업인 및 소비자들의 역량 향상으로 전문 리더 양성에 기여할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.
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